(1) Bahagian bawah peralatan bir ditiruskan untuk memudahkan pelepasan yis pada bila-bila masa semasa proses pengeluaran.
(2) Penapai peralatan bir mempunyai alat penyejukan, dan suhu penapaian mudah dikawal, jadi masa penapaian akan dipendekkan, kemungkinan pencemaran bakteria kurang, dan kualiti bir kraf adalah stabil.
(3) Cecair penapaian dalam tangki peralatan bir akan menghasilkan kecerunan karbon dioksida kerana ketinggian cecair. Apabila suhu dikawal, cecair penapaian akan membentuk perolakan. Keamatan perolakan akan menjadi lebih kuat dengan peningkatan fermenter, dan keamatan perolakan akan meningkatkan keupayaan penapaian yis, mempercepatkan kelajuan penapaian dan memendekkan masa penapaian.
(4) Reka bentuk tangki kon peralatan bir boleh digunakan untuk kedua-dua penapaian bawah dan penapaian atas.
