Peralatan penapisan memainkan peranan penting dalam pelbagai industri, termasuk pengeluaran minuman, farmaseutikal, rawatan air dan banyak lagi. Dalam konteks pengeluaran bir kraf, peralatan penapisan digunakan untuk mengeluarkan pepejal, yis dan zarah lain daripada bir untuk mencapai kejelasan dan kestabilan.
Penapis Helaian:
Penapis lembaran menggunakan helaian penapis atau pad yang diperbuat daripada selulosa, tanah diatom atau bahan berliang lain untuk mengeluarkan zarah daripada bir.
Bir disalurkan melalui helaian penapis di bawah tekanan, dan zarah terperangkap pada permukaan helaian.
Penapis lembaran sering digunakan untuk menggilap dan menjelaskan bir sebelum pembungkusan.
Penapis Kartrij:
Penapis kartrij terdiri daripada kartrij silinder yang mengandungi media penapis seperti membran berlipat, penapis kedalaman, atau karbon teraktif.
Bir dipaksa melalui kartrij, dan zarah terperangkap dalam media penapis.
Penapis kartrij sesuai untuk penapisan halus dan mengeluarkan yis, bakteria dan mikroorganisma lain daripada bir.
Penapis Aliran Silang:
Penapis aliran silang menggunakan reka bentuk aliran tangen untuk memisahkan pepejal daripada cecair.
Bir mengalir secara tangen merentasi penapis membran, dan zarah dikekalkan di permukaan semasa bir yang dijelaskan melaluinya.
Penapis aliran silang berkesan untuk membuang yis, bakteria dan zarah halus lain tanpa menyumbat media penapis.
Penapis Kieselguhr (Bumi Diatom):
Penapis Kieselguhr menggunakan bantuan penapis yang diperbuat daripada tanah diatom, batu sedimen berliang.
Bantuan penapis dicampur dengan bir dan disimpan pada skrin penapis atau septum, membentuk kek penapis.
Bir kemudian disalurkan melalui kek penapis, memerangkap zarah dan menjelaskan bir.
Emparan:
Emparan mengasingkan pepejal daripada cecair menggunakan daya emparan.
Bir dipusing dengan pantas di dalam dram berputar, dan zarah yang lebih tumpat dipaksa ke perimeter sementara bir yang jelas terkumpul di tengah.
Empar adalah cekap untuk mengeluarkan yis, hop dan pepejal lain daripada bir, terutamanya dalam kemudahan pengeluaran berskala besar.
