Dengan penyebaran teknik winemaking secara meluas, ramai orang menargetkan peralatan winemaking apabila mereka memulakan perniagaan. Walau bagaimanapun, untuk minuman keras, ia tergolong dalam makanan dan mempunyai kesan langsung kepada kesihatan orang. Sebelum keperluan untuk mensterilkan sepenuhnya peralatan pembuatan bir, supaya bakteria mengawal dalam julat tertentu, supaya pengeluaran minuman keras menyegarkan kesihatan yang lebih baik! Sekarang mari kita kenali dengan apa yang perlu dilakukan sebelum menggunakan peralatan pembuatan bir baru.
1. Peralatan bru dibasmi kuman sebelum pemasangan
Peralatan bru mesti dibersihkan dengan teliti dan disterilkan dengan air segar sebelum pemasangan untuk memastikan keselamatan asas proses winemaking.
2. Peralatan pembancuh perlu dibersihkan semula dengan pensterilan wap sebelum digunakan
Pembasmian kuman sebelum pemasangan jauh dari cukup. Sebelum kita menggunakan peralatan, kita masih perlu melakukan kerja pembasmian kuman. Kali ini kami menggunakan wap untuk disterilkan. Kaedah khusus adalah untuk menambah air ke dandang ke paras air tertinggi dan membakarnya. Dandang stim, tong arak dan penyejuk dihubungkan dengan paip stim. Selepas kira-kira setengah jam selepas air direbus, stim dimatikan dan pensterilan stim selesai.
3. Perhatikan paras tangki stim pada bila-bila masa semasa mengukus
Sebelum mengunyah wain, air dalam kabinet stim perlu ditambah ke paras air tertinggi, dan pastikan sama ada air di dalam paip air adalah lebih rendah daripada paras air minimum pada bila-bila masa semasa proses penyulingan. Sekiranya didapati bahawa paras air adalah berhampiran dengan paras air minimum, kuasa tembakan harus dikurangkan. Masukkan air ke dalam ketuhar.
4. Kabinet wap untuk mengelakkan pembakaran udara yang tidak aktif
Kadangkala, apabila air dalam kabinet stim telah dibakar, tidak akan ada pembakaran udara kosong. Ini bukan sahaja akan menyebabkan kerugian besar kepada peralatan, tetapi ia juga boleh menyebabkan kebakaran. Oleh itu, kita perlu memberi perhatian kepada perkara ini.
5. Peralatan pembersihan longkang saliran mesti dilakukan selepas mengukus
Ia perlu untuk membangunkan tabiat yang baik: Selepas minuman keras disuling, ia mestilah disalirkan dan disalirkan, dan peralatan pembuatan bir mesti dibersihkan tepat pada masanya supaya tidak menyebabkan penyumbat peralatan, yang tidak sesuai untuk kegunaan seterusnya.
Proses pembuatan peralatan pembuatan bir berkait rapat dengan keselamatan makanan minuman keras. Oleh itu, kerja pensterilan dan anti-virus sangat penting. Di samping itu, operasi ini juga akan menjadikan orang ramai berasa lebih selesa dan selesa semasa minum.
